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Antipasti gustosi e leggeri (non friggiamo nulla), ideali da condividere, sorseggiando una birra o dell'ottimo vino in attesa della pizza.
Sfiziose patate con buccia servite con salse. Disponibili al sale o con paprika dolce. 210 gr
Sfiziose patate con buccia servite con salse. Disponibili al sale o con paprika dolce. 210 gr
con ripieno di carne cotta bovina e suina (6 pezzi)
con verdure cotte (6 pezzi)
patate, Pecorino Romano, sale, pepe (1 pezzo) 110 gr
riso, pomodoro, carne macinata suina, piselli, provola e cipolla di Tropea (1 PEZZO)
110 gr , vari gusti disponibili in base alla disponibilità del giorno
1 arancino (riso, pomodoro, carne macinata suina, piselli, provola e cipolla di Tropea) 50 gr
1 frittatina di pasta (bucatini, carne macinata suina, piselli, provola affumicata e cipolla di Tropea) 50 gr
1 crocchè di patate e provola affumicata 50 gr
patate dippers
riso, pomodoro, carne macinata suina, piselli, provola e cipolla di Tropea (1 PEZZO)
1 pezzo
1 frittatina di pasta (bucatini, carne macinata suina, piselli, provola affumicata e cipolla di Tropea) 50 g
Le pizze che raccontano l’anima della tradizione napoletana, reinterpretate con ingredienti d’eccellenza e una visione contemporanea. Ricette sincere, sapori autentici: il punto di partenza per un viaggio nel gusto.
Pomodoro dell’Agro Sarnese Nocerino, fiordilatte di Agerola, basilico e un
filo d’Olio Extra Vergine di Oliva.
Pomodoro dell’Agro Sarnese Nocerino, mozzarella di Bufala Campana DOP “Caseificio Agnena”, basilico e un filo d’Olio Extra Vergine di Oliva
Pomodoro dell’Agro Sarnese Nocerino, Pecorino Romano DOP grattugiato e Basilico.
Fiordilatte di Agerola, spinaci spadellati, broccoli al dente spadellati, cuore di carciofo, pomodorini confit, in uscita, crema di peperone crusco.
Pomodoro dell’Agro Sarnese Nocerino, spianata Calabrese, fiordilatte di Agerola, in uscita, filetti di peperoncino.
Fiordilatte di Agerola, salsiccia Casertana, cipolla rossa di Tropea, vellutata di patate viola e in uscita un filo d’olio al rosmarino.
Mozzarella di Bufala Campana DOP “Caseificio Agnena”, pomodorini del Piennolo Vesuviano, basilico, un filo d’Olio Extravergine d’Oliva e in uscita, prosciutto crudo stagionato 18 mesi.
Pomodoro dell’Agro Sarnese Nocerino, fiordilatte di Agerola, origano e capperi di Pantelleria, in uscita, alici di Cetara.
Pomodoro dell’Agro Sarnese Nocerino, fiordilatte di Agerola, melanzana a cubetti spadellata, basilico, salsiccia Casertana e spolverata di Parmigiano Reggiano stagionato 22 mesi.
Fiordilatte, Pecorino Romano DOP, gorgonzola Novarese DOP, e, in uscita, cialde di Parmigiano Reggiano stagionato 22 mesi.
Pesto di basilico Genovese, prosciutto cotto artigianale, mozzarella di Bufala DOP “Caseificio Agnena”, pomodorini del Piennolo Vesuviano, in uscita, sbriciolata di pinoli Pisani tostati
Un viaggio sensoriale tra sapori ricercati e abbinamenti sorprendenti. Le nostre pizze invernali uniscono ingredienti di alta qualità e tecniche innovative per regalarti un’esperienza autentica, intensa e memorabile. Ogni proposta è un percorso unico che celebra la tradizione napoletana con un tocco contemporaneo.
Fiordilatte di Agerola, in uscita speck dell’Alto Adige, chips di pera, ciuffi di gorgonzola Novarese DOP, miele di Acacia e sbriciolata di noci di Sorrento tostate
Pomodoro dell’Agro Sarnese Nocerino, origano e capperi di Pantelleria, pomodorini del Piennolo vesuviano, in uscita polvere di olive, crema di aglio cotto a bassa temperatura, alici di Cetara, perle di colatura di alici e un filo d’olio extra vergine di oliva.
Pomodoro dell’Agro Sarnese Nocerino, salamino piccante abruzzese, fiordilatte di Agerola, spinaci ripassati, in uscita chips di Parmigiano stagionato 22 mesi e perle al peperoncino.
Crema di zucca, provola affumicata di Agerola, funghi finferli, in uscita ciuffetti di patata viola, chips di topinambur, crema di Parmigiano e gocce di peperone crusco.
Fiordilatte di Agerola, broccoli al dente spadellati, in uscita alici di Cetara, perle di colatura di alici e tarallo napoletano sbriciolato.
Fiordilatte di Agerola, cuore di carciofo, guanciale di Amatrice, in uscita Pecorino in due consistenze.
Radicchio arrostito e ripassato in padella, fiordilatte di Agerola, speck dell’Alto Adige tagliato a julienne (in cottura), in uscita ciuffi di ricotta e polvere di arancio.
Fiordilatte di Agerola, guanciale di Amatrice, crema mantecata di tuorlo all’‘nduja calabrese, in uscita crema di Pecorino e pepe.
Pomodoro dell’Agro Sarnese Nocerino stufato per 6/8 ore, guanciale di Amatrice, in uscita crema di Pecorino Romano e, infine, una spolverata di prezzemolo fresco.
Un viaggio nei sapori che hanno raccontato la mia infanzia , trasformati in PIZZA . Ricette della tradizione napoletana che porto nel cuore : i ricordi delle domeniche a casa di mia nonna , il profumo della cucina di mia madre che si percepiva già tra le scale del palazzo, e per questo ho voluto dedicare a loro due pizze. Ricordi di vita che oggi prendono nuova forma PER ESSERE CONDIVISI CON VOI .
Pomodoro dell’Agro Sarnese-Nocerino stracotto per 6/8 ore, fiordilatte e provola affumicata di Agerola, polpette fatte in casa. In uscita: crema e chips di Parmigiano stagionato 22 mesi, basilico a sentimento.
Sugo alla Genovese napoletano, con cipolle e carne di manzo (talvolta vitello) stufata lentamente per ore, fino a sciogliersi letteralmente in bocca. In uscita: provola affumicata di Agerola, chips croccanti e crema di Parmigiano stagionato 22 mesi.
Pomodoro dell’Agro Sarnese-Nocerino stracotto per 6–8 ore, melanzana “fritta al forno”, fiordilatte di Agerola e basilico vetrificato. In uscita: crema di Parmigiano stagionato 22 mesi e basilico vetrificato.
(La mia parmigiana di melanzane)
Scarola spadellata, fiordilatte, olive nere. In uscita: alici di Cetara, pinoli Pisani tostati e uvetta.
Friarielli napoletani dell’azienda agricola Agridis, provola affumicata e fiordilatte di Agerola, salsiccia casertana. In uscita: tarallo napoletano sbriciolato.
Vellutata di patate saporita, con pancetta dolce di maialino casertano tagliata a julienne e provola affumicata di Agerola. In uscita: cialde di Parmigiano e pepe nero.
(La mia interpretazione della pasta e patate)
Fiordilatte, pomodorini confit, crema di aglio cotto a bassa temperatura, perle di peperoncino. In uscita: tarallo napoletano sbriciolato e basilico vetrificato.
Una selezione di pizze creative e stagionali che uniscono tradizione napoletana e ingredienti di alta qualità, per sapori intensi e raffinati, perfetti per riscaldare le serate invernali.
Cornicione in crosta di semi, spinaci saltati in padella, broccoli al dente saltati, con crema di aceto balsamico e crema di peperone crusco in uscita
Cornicione in crosta di semi, pomodorini confit, in uscita mozzarella di bufala campana DOP “Caseificio Agnena”, olio all’origano e gocce di pomodorino secco
Crescia in crosta di semi, ricotta cremosa, tartare di gambero rosso, perle di zafferano e guanciale di Amatrice croccante.
Tartare di manzo, crema di Parmigiano Reggiano stagionato 22 mesi, carpaccio di tartufo e sale affumicato.
Impasto soffice, lavorato a mano e piegato a libro prima della cottura, come un abbraccio che racchiude il profumo del forno, la baciata cuoce chiusa con un velo d\'olio che le impedisce di attaccarsi e ne esalta la doratura. Una volta sfornata viene aperta e farcita a freddo, con ingredienti selezionati per conservare tutta la freschezza, i profumi e le consistenze. Croccante fuori, morbida dentro, ogni baciata è un incontro di sapori. Sempre diverso.
Baciata in crosta di semi, prosciutto crudo stagionato 18 mesi, pomodori confit, mozzarella di Bufala Campana DOP, olio all’origano.
Spinaci, melanzane, in uscita Bufala Campana DOP, crema di peperone crusco e crema di pomodorino secco.
Pizze fritte con ripieni classici e genuini, ispirati ai sapori tradizionali napoletani, preparate con ingredienti di alta qualità e prodotti tipici partenopei.
Ricotta, pepe, fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto artigianale, pomodoro dell’Agro Sarnese Nocerino.
Ricotta, salame napoletano a julienne, pepe, fiordilatte di Agerola, pomodoro dell’Agro Sarnese Nocerino.
Fiordilatte di Agerola, pomodoro dell’Agro Sarnese Nocerino, basilico, parmigiano reggiano grattugiato.
Ricotta, fiordilatte di Agerola, cicoli napoletani, pepe e pomodoro dell’Agro Sarnese Nocerino.
Rivisitazioni contemporanee del classico calzone napoletano: impasto soffice, cuore ricco e saporito, cottura al forno per esaltare ogni ingrediente. Un'esplosione di gusto racchiusa in una mezzaluna perfetta.
Fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto, funghi champignon freschi, in superficie pomodoro e Parmigiano Reggiano stagionato 22 mesi grattugiato.
Ricotta vaccina, pepe, salame napoletano, fiordilatte, in superficie pomodoro e Parmigiano Reggiano stagionato 22 mesi.
Soffici e fragranti, i nostri panuozzi sono realizzati con impasto pizza cotto al forno e farciti con ingredienti selezionati del territorio. Perfetti per chi cerca gusto e tradizione in un unico morso!
Prosciutto cotto artigianale, cuore di carciofi, fiordilatte di Agerola, completato con crema di pecorino a fine cottura.
Friarielli dell’azienda agricola Agridis, salsiccia casertana e provola affumicata di Agerola.
Birra agricola artigianale ad alta fermentazione, con malto d'orzo, fiocchi di cereali quali avena frumento e segale, e spezie (arancia candita, buccia di bergamotto coriandolo). Rispetto alle classiche Blanche, ha un ingrediente "segreto", la canapa Sativa. Colore giallo paglierino leggermente velato, schiuma bianca e abbondante. STILE : Hemp Blanche Alcool : 5,50%
Birra agricola artigianale a bassa fermentazione prodotta con malto di orzo locale. Un grande classico della tradizione brassicola tedesca. È una birra intensa e corposa dalle note decise. Schiuma avorio con riflessi nocciola, un bel colore ambrato scuro, dai toni caldi, si accompagnano ad aromi caramellati, tostati, fruttati e un lieve finale di caffè crudo. In bocca la morbidezza degli alcoli e il basso grado di amaro, potenziano l\'avvolgenza e la rotondità del gusto. STILE : Doppelbock Alcool : 7,50%
(Bionda non filtrata) 5,2 Vol. - 11,9° Plato - 23 IBU Giallo dorato. Una birra speciale non pastorizzata e caratterizzata da un sapore deciso, corposo e con un morbido retrogusto.
(Bionda, Lager) 5,2 Vol. - 12,7° Plato - 23 IBU Giallo dorato. Una birra speciale, dal sapore pieno e aromatico di malto e una leggera e fine nota di luppolo.
Un’autentica Lager, dolce ed equilibrata per definizione, con un riguardo in più grazie alla ricetta specificatamente formulata per celiaci. 4,8% vol.
gusto caratterizzato da piacevoli note di luppolo, questa birra ha un gusto pieno e bilanciato. Una birra corposa, nonostante i 0,0% gradi alcolici.
Birra tedesca a bassa fermentazione, stile Pils, gluten free. Evoluzione 3.0 è una birra dal colore giallo dorato leggero, con schiuma bianca pannosa e persistente. Al naso profumi delicati di luppoli nobili della Baviera, e un lieve sentore di cereale.
gusto vellutato con marcato sentore di malto, con note calde di caramello tostato e speziato, alc. 6,5 % vol.
Miscelati con maestria in Italia utilizzando solo spiriti e ingredienti premium, un’esperienza degna dei palati più esigenti.
bitter e Vermut rosso
Prosecco, Aperol, Seltz
’S Distilled Gin con Pompelmo Rosa e Cedro - Mantovani
’S Distilled Gin con Pompelmo Rosa e Cedro - Mantovani
Rosso rubino con velature calde, profumo intenso con avvolgenti note di frutta matura, more e mirtilli. Seguono sentori di rosa rossa, caldo e morbido lascia al palato tutta la sua straordinaria eleganza. Profondo ma senza spigolosità, termina con lunga e vellutata delicatezza.
Vigna: Miracolo
Tenute Murola
Di profondo colore rubino esprime una bella consistenza. Netti al naso i fini sentori di confetture di amarena, prugna e frutti di bosco, con note di cannella e vaniglia. Caldo e morbido al gusto, con equilibrata freschezza, morbidi tannini e decisa sapidità. Equilibrato, intenso e persistente in un finale di grande armonia.
Lucente, dal colore paglierino tenue e abbastanza consistente si esprime al naso con delicati profumi di frutta matura a polpa bianca e note floreali di gelsomino e sambuco. Secco al gusto ma gradevolmente morbido è dotato di vivace freschezza e buona sapidità con desinenze leggermente amaricanti. Buona la struttura corporea, l’equilibrio e l’intensità con percettibile persistenza e bella finezza che chiude in armonia.
Ammiccante il colore paglierino brilliante si apre al naso con intense e fini sentori fruttati di pera, susina gialla, frutto della passione e un corollario di Fiori dolci. Ben bilanciato al gusto tra calore e freschezza con apprezzabile sapidità si allunga con intensità, persistenza e ancora grande finezza e armonia. Tenute Murola
Il Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry di Borgoluce è un vino spumante da uve Glera, perfetta per ogni brindisi o da abbinare a tutto pasto. Si presenta di un colore giallo paglierino, reso brillante da un perlage fitto e persistente mentre esprime all'olfatto note confortevoli di frutta come mango e pesca bianca, incorniciate da profumi di fiori di campo e mela golden. Al sorso è fresco e di ottimo corpo, avvolgente grazie alle bollicine cremose e carezzevoli, sapido e armonico
Il Moscato Spumante Dolce dell’azienda Casa Coller è un prestigioso vino spumante dai sentori aromatici-dolci.
Vino Spumante ottenuto da uve Chardonnay e Pinot Blanc, spumantizzato secondo metodo Charmat. Colore giallo paglierino, perlage fine e persistente. Bouquet delicato e fruttato. Al palato fresco e piacevole.
Brillante colore rosato con perlage minuto. Al naso sentori di ciliegia e note amaricanti. Gusto fresco e fragrante con buona sapidità.
Vino spumante fermentato in bottiglia secondo il metodo classico tradizionale, vuole essere la sfida della Cantina, tesa alla valorizzazione del nostro autoctono per eccellenza. La Ribona, vitigno dalle grandi potenzialità, genera questo spumante fresco e complesso.
Vigna: Levante
Tenute Murola
Brillante, di color paglierino molto scarico con riflessi quasi platinati e dal perlage minuto si esprime al naso con eleganti fragranze dove dominano il frutto della passione e dolci note floreali. Morbido, gradevolmente fresco e sapido allunga le sue caratteristiche con buona persistenza in un finale di bella finezza e armonia.
In bottiglia di vetro
In bottiglia di vetro
In bottiglia di vetro
In bottiglia di vetro
In bottiglia di vetro
In bottiglia di vetro
In bottiglia di vetro
Nelle varianti Classico o Pistacchio
Disponibile nei gusti: Pistacchio, Frutti di bosco, Cioccolato, Caramello salato e granella di arachidi
Chiedi al nostro personale di sala per scoprire qual è la bontà del momento.
