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Bevande analcoliche
Naturale o frizzante, formato da 1 litro.
Disponibile in vetro da 1 litro oppure nei formati normale, Doppio 0 e Zero da 33 cl.
Disponibile al limone o alla pesca, in vetro da 25 cl.
Aranciata, chinotto, limonata e gassosa, formato da 27,5 cl.
Birre servite alla spina
Birra bionda lager.
Birra non filtrata.
Birra blanche.
Birra rossa Doppelbock.
Vini Murola
Vino bianco Passerina I.G.T., gradazione 12,5%.
Vino bianco Ribona D.O.C., gradazione 12,5%.
Vino rosso Rosso Piceno D.O.C., gradazione 13,5%.
Vino rosso Marche I.G.T., gradazione 14%.
Vino rosso Rosso Piceno D.O.C., gradazione 14%.
Spumanti e vini frizzanti
Casa Coller.
Borgo Luce D.O.C.
Bacio della Luna.
Murola.
Murola.
Birre confezionate in bottiglia o lattina
Bottiglia da 33 cl.
Bottiglia da 33 cl.
Bottiglia da 33 cl senza glutine.
Lattina senza glutine.
Caffetteria, grappe e amari
Caffè o decaffeinato.
Caffè corretto.
Caffè d’orzo.
Orzo in formato grande.
Grappa bianca o barricata.
Amaro Varnelli.
Tonica Varnelli.
Sambuca.
Amaro Jägermeister.
Amaro Massarotto.
Amaro Montenegro.
Amaro del Capo.
Amaro Sibilla.
Fernet Branca.
Brancamenta.
Amaro Lucano.
Sfizi e antipasti fritti o da condividere
Sfiziose patate con buccia, servite con salse al sale o paprika dolce; prodotto surgelato.
Mix di verdure croccanti; prodotto vegetariano e surgelato.
Olive ripiene di carne bovina e suina; prodotto surgelato.
Olive ripiene di verdure, porzione da 6 pezzi; prodotto vegetariano e surgelato.
Crocchette con croccante panatura e spalla di maiale sfilacciata, porzione da 6 pezzi; prodotto surgelato.
Anelli di cipolla in tempura alla birra, porzione da 10 pezzi; prodotto vegetariano e surgelato.
Lunghi bastoncini di mozzarella avvolti da una panatura croccante, porzione da 6 pezzi; prodotto vegetariano e surgelato.
Antipasti principali
Fiordilatte, pomodorino confit, crema di pomodoro, cuore di bue, olio extravergine di oliva, origano o basilico; prodotto vegetariano.
Crescia fragrante con prosciutto crudo selezionato 18 mesi.
Selezione di salumi e formaggi campani e marchigiani per 2 persone, variabile in base alla disponibilità dei produttori.
Prosciutto crudo selezionato 18 mesi e mozzarella di bufala campana DOP.
Aggiunta di crescia.
Pizze tradizionali
Pomodoro dell’Agro Sarnese-Nocerino, fiordilatte di Agerola, basilico e olio extravergine di oliva; pizza rossa.
Pomodoro dell’Agro Sarnese-Nocerino, mozzarella di bufala campana DOP, basilico e olio extravergine di oliva; pizza rossa.
Pomodoro dell’Agro Sarnese-Nocerino, fiordilatte di Agerola e spianata piccante; pizza rossa e piccante.
Pomodoro dell’Agro Sarnese-Nocerino, fiordilatte, origano, capperi di Pantelleria e alici di Cetara; pizza rossa con pesce.
Pomodoro dell’Agro Sarnese-Nocerino, fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofi e olive; pizza rossa.
Fiordilatte di Agerola, zucchine, melanzane, funghi champignon e, in uscita, crema di peperone fermentato; pizza vegetariana.
Mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP, prosciutto crudo selezionato 18 mesi e basilico.
Pesto di basilico, mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto cotto alle erbe, pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP e, in uscita, pinoli tostati.
Pomodoro dell’Agro Sarnese-Nocerino, origano, capperi di Pantelleria, pomodorini del Piennolo vesuviano, olive taggiasche e, in uscita, alici di Cetara; pizza rossa con pesce.
Crema di piselli, fiordilatte, salsiccia campana, cipolla di Tropea e, in uscita, funghi champignon.
Pizze creative e contemporanee
Pomodoro stracotto con polpo cotto a bassa temperatura, olive taggiasche e, in uscita, ricotta di bufala ed emulsione di prezzemolo; pizza rossa con pesce.
Passata di pomodoro giallo, mozzarella di bufala campana DOP e, in uscita, pomodorini confit e pesto di rucola; pizza vegetariana.
Pomodoro, fiordilatte di Agerola, salsiccia campana, crema di peperone fermentato e polvere di finocchietto; pizza rossa e piccante.
Passata di pomodoro giallo, aglio, origano e olive taggiasche; pizza rossa vegetariana.
Fiordilatte di Agerola, misticanza del giorno, prosciutto crudo selezionato 18 mesi, concassé di pomodoro cuore di bue e scaglie di pecorino marchigiano.
Fiordilatte di Agerola, salsiccia campana, funghi champignon freschi, pesto di rucola e scaglie di pecorino marchigiano.
Passata di pomodorino giallo, mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto crudo selezionato 18 mesi, crema di peperone fermentato e ciuffi di ricotta di bufala.
Crema di zucchine aromatizzata al basilico, zucchine spadellate alla menta e stracciatella; pizza vegetariana.
Crema di piselli, fiordilatte di Agerola, funghi champignon e, in uscita, prosciutto cotto alle erbe e olive taggiasche.
Crescie con ingredienti di mare
Stracciatella di bufala campana, carpaccio di pescato del giorno, crema di peperone fermentato, prezzemolo fresco e zest di limone; preparazione con pesce.
Ricotta di bufala, tartare di tonno, chips di ananas essiccato ed emulsione di prezzemolo; preparazione con pesce.
Baccalà mantecato, crema di peperone fermentato, cipolla agrodolce, vellutata di piselli e prezzemolo fresco; preparazione con pesce.
Carpaccio di pescato del giorno condito con salsa di soia, stracciatella di bufala, polvere di zenzero e katsuobushi; preparazione con pesce.
Calzoni ripieni
Ripieno di fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto alle erbe e funghi champignon; sopra pomodoro e grana; calzone rosso.
Ripieno di ricotta, salame napoletano, fiordilatte di Agerola e pepe; sopra pomodoro e grana; calzone rosso.
Specialità prima fritte, poi al forno
Pomodoro stracotto, melanzane, grana e basilico; preparazione prima fritta e poi cotta al forno; pizza rossa vegetariana.
In uscita tartare di manzo, misticanza del giorno, finta maionese alla senape, scaglie di pecorino marchigiano e olio extravergine di oliva; preparazione prima fritta e poi cotta al forno.
In uscita stracciatella di bufala campana, prosciutto crudo selezionato 18 mesi, scaglie di pecorino marchigiano e concassé di pomodoro cuore di bue; preparazione prima fritta e poi cotta al forno.
Pizze baciate
Zucchine, melanzane, crema di peperone fermentato e stracciatella; preparazione vegetariana.
Mozzarella di bufala campana DOP, rucola, prosciutto crudo selezionato 18 mesi e concassé di pomodoro cuore di bue.
Ciauscolo, pecorino a scaglie e crema di piselli.