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Il nostro impasto indiretto, i processi di creazione, lievitazione e trasformazione nel forno a legna lo rendono morbido al centro e fragrante nella crosta. Caratteristiche che contraddistinguono le nostre pizze, le quali sono morbide al punto da poter essere ripiegate su se stesse. Il sapore è il risultato dell’equilibro tra il gusto del pane, il sapore acidulo del pomodoro e quello dolce ed avvolgente della mozzarella. Se parliamo ovviamente della classica e più diffusa Pizza Margherita. Pizza EATER: le materie prime originarie del territorio di appartenenza Alla base dei condimenti della pizza realizzata da EATER spiccano le materie prime originarie del territorio di appartenenza della stessa come: Il pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP, uno dei prodotti più antichi e tipici dell'agricoltura campana, tanto da essere perfino rappresentato nella scena del tradizionale presepe napoletano. Questo pomodorino raggruppa vecchie cultivar e biotipi locali accomunati da

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